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Über uns

Professionalität & Innovation
für Hotellerie & Gastronomie

Von der Planung bürgerlicher Gaststätten bis zur Projektrealisierung großer First-Class-Hotels, von der Detailberatung bis zur Unternehmensstrategie, alle hotelfachlichen und betriebswirtschaftlichen Aufgaben zählen zu unserem Arbeits- und Erfahrungsbereich.

Über 30 Jahre nationale und internationale Projekt- und Managementerfahrung stehen Ihnen zur Verfügung. Für alle Sachgebiete der Hotellerie und Gastronomie werden Spezialisten hinzugezogen.

Arbeits- und Fortbildungsaufenthalte in USA, Mittelamerika und Asien erweiterten nicht nur den geografischen Horizont. Beratungs- und Referententätigkeit in Irland, Italien, Österreich, Polen und Rumänien ergänzen die internationale Praxis.

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Uli Riedel

Projekterfahrung als
Unternehmensberater, Projektleiter, Hoteldirektor und Geschäftsführer

Zitat von David Hockney: Ich bin immer noch sehr gespannt darauf, was ich morgen tun werde. Mit einer solchen Einstellung geht man nicht in Rente. Man macht einfach weiter, bis man umfällt. Ich führe ein interessantes Leben. Mein Geist ist immer beschäftigt. Das ist es, was man in meinem Alter will, aber ich wollte es schon immer. Ich bin wirklich hungrig danach.  

  • Betriebsberatung
    für eine Vielzahl von Hotels und Gastronomiebetrieben im In- und Ausland
  • Projektmanagement
    Steigenberger Hotel, Kurhaus Bad Kreuznach, Hetzel Hotel Hochschwarzwald, Schluchsee, Robinson Club Bentota, Sri Lanka
  • Hotelmanagement
    Steigenberger Cariblue Hotel, St. Lucia, W.I.
    Schlosshotel Eyba
    Schwarzwaldhotel Rothaus
  • Turn-around-Management-Support (TAMS)
    Sanierung von mittelständischen Betrieben
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Projekte

Projekte der Gegenwart

  • Gastronomiekonzepte für Waldwirtschaften im Forst von Baden-Württemberg
  • Beratung von Gastronomien in Museen und Freizeiteinrichtungen
  • Betriebskonzept für Stadt- und Freizeithotels, Apartementhäuser, Boardinghäuser sowie Hybridbetriebe
  • Beratung der Gastronomie eines Veranstaltungszentrums mit vegetarischer Weltküche
  • Beratung eines Weingutes mit Apartmentanlage am Gardasee, Italien.
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Projekte der Vergangenheit

  • Die Beratung des Finanzministerium Baden-Württemberg und des staatl. Hochbauamtes für:
    Landtagsrestaurant Plenum in Stuttgart
    Restaurant Alte Kanzlei in Stuttgart
    Gastronomie in der Spielbank Stuttgart
  • Gasthausbrauereien und Großgastronomie
  • Gastronomiekonzeption Neue Messe, KA
  • Gastronomiekonzept Kammertheater, KA
  • Gastronomische Konzeption BUGA 2005, MÜ
  • Boardinghouse-Konzeption, München
  • 4**** Wellnesshotel
  • Hotel Konzept Markt-Oberdorf "Traktor Hotel"
  • Gastronomiekonzept für Schlösser und Gärten BW u.a. Meersburg, Tettnang, Hohenbaden, Bad Mergentheim und Stuttgart - Rotenberg
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Projekte der Zukunft

    Projekte, die wir gerne bearbeiten würden:

  • Ferienclubs im Süden
  • Schicke Stadthotels in den Metropolen
  • Traumhaft in die Landschaft eingebettete Hotels - in denen sich alle Menschen wohlfühlen
  • Gastronomie zum Hineinhocken
  • Innovative, schlanke Hotelkonzepte
  • Ihr Erfolg
  • frei nach Douglas Adams:
    the Restaurant at the End of the Univers

Verbindungen
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RC&P

Riedel Consulting & Projekte

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